Probiotici i prebiotici

Nijedan čovjek nije otok. Neodvojivi ste od svog mikrobioma od dana rođenja. Dom smo bilijunima mikrobnih zajednica, uključujući bakterije, gljivice i viruse, koje žive na našoj koži, genitalijama, ustima i probavnom traktu. Zapravo, ljudske stanice nisu najzastupljenije stanice u ljudskom tijelu, a broj simbiotskih mikroorganizama daleko premašuje broj ljudskih stanica, među kojima crijevni mikroorganizmi čine oko 80 posto ukupne mikrobne težine u ljudskom tijelu.

Probioticidolazi od grčkog "pro bios". To znači doživotno --, odnosno doživotno značenje. Svjetska zdravstvena organizacija i Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda probiotike definiraju kao žive mikroorganizme koji, kada se unesu u dovoljnim količinama, imaju povoljne zdravstvene učinke na domaćina.

Probiotici nisu jedna vrsta bakterija, već skupina bakterija, kao što su bifidobacterium, bakterije mliječne kiseline, streptococcus coalis, itd. Ideja dodavanja probiotika je da je izravno jedenje živih bakterija slično bacanju dobrih bakterija iz zraka za suzbijanje loših bakterija.

Prebioticipoznate su kao hrana za probiotike, a ideja njihove nadopune je suzbijanje loših bakterija opskrbom dobrih bakterija s hranom koju oni vole podržavati. Kao dodaci prehrani, prebiotici selektivno potiču rast i razmnožavanje korisnih bakterija u crijevima, pojačavajući njihovu aktivnost.

Prebiotici nisu tvar, već klasa tvari. Tradicionalni prebiotici uključuju oligosaharide (ili oligosaharide), uključujući oligosaharide, oligosaharide izomaltoze, ksilo-oligosaharide, stahiozni prebiotici itd.

Međutim, novi prebiotik kao što jestahioza prebioticiiz Dobar prirodan život ima jedinstveni strukturni sastav, a količina istog učinka mnogo je manja od oligosaharida. Prebiotici stahioza imaju nisku proizvodnju plinova, dospijevaju u debelo crijevo i ne sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata u ljudskom tijelu. Stoga je prebiotik Stachyose postao siguran prebiotik za osobe s pretilošću, dijabetesom i hiperlipidemijom.