1. Sarkopenija
Sarkopenija je sindrom uzrokovan kontinuiranim gubitkom skeletnih mišića, opadanjem snage i funkcije, s godinama, masa skeletnih mišića od 30 godine do opada 0.1 posto ~0,5 posto godišnje, značajno se ubrzava nakon 65. godine života, istodobno sa smanjenjem mišićne snage, što rezultira starijim osobama otežanim stajanjem, sporim hodanjem, lakim padom i prijelomom, sarkopenija također može utjecati na funkciju organa, može dovesti do srčanog udara i otkazivanje pluća pa čak i smrt. Studije su pokazale da aminokiseline razgranatog lanca imaju izravan pospješujući učinak na rast i popravak skeletnih mišića. Nadopunjavanje aminokiselina razgranatog lanca može učinkovito spriječiti ili odgoditi pojavu sarkopenije. Dodatak prehrani aminokiselina razgranatog lanca također je postao glavni način intervencije za sarkopeniju.
2. Prepoznati aminokiseline razgranatog lanca
Aminokiselina razgranatog lanca (BCAA) je opći naziv za tri esencijalne aminokiseline, leucin, valin i izoleucin. Aminokiseline razgranatog lanca bore se protiv umora, daju energiju tijelu u hitnim slučajevima i, što je još važnije, potiču sintezu mišića.
BCAA je izravno uključena u metabolički proces ketogeneze i glikogeneze u mišićima, tako da različite vrste mišićnih vlakana u skeletnim mišićima mogu dobiti adekvatniju energiju. Aminokiseline razgranatog lanca igraju nezamjenjivu ulogu u prevenciji sarkopenije zbog svoje veće oksidacijske funkcije od drugih vrsta aminokiselina i svojih karakteristika u mišićnom metabolizmu. Aminokiseline razgranatog lanca obično se nalaze u hrani s visokim udjelom proteina, poput proteina mesa. Stoga je razumna prehrana važan izvor aminokiselina razgranatog lanca. Međutim, kod starijih osoba, usporen metabolizam i nedovoljan unos hrane dovest će do manjka razgranatih aminokiselina u organizmu, pa je vrlo potrebno nadoknaditi razgranate aminokiseline stranom pomoći.
3. Protein kvasca bogat aminokiselinama razgranatog lanca
Protein kvasca vrsta je visokokvalitetnog prirodnog cjelovitog proteina bogatog aminokiselinama razgranatog lanca. Zbog svojih prednosti visoke sirove cijene, zelene, sigurne i održive, bjelančevine kvasca naširoko se koriste u uobičajenoj hrani i funkcionalnoj hrani te su visokokvalitetne prehrambene sirovine. Protein kvasca postao je dobar vanjski dodatak za aminokiseline razgranatog lanca kao nova snaga za intervenciju u smanjenju sarkopenije kod starijih osoba.
