Koje su prednosti polifenola jabuke?

Polifenoli jabukenisu pojedinačni spoj već opći izraz za klasu fitokemikalija široko prisutnih u jabukama. Na njihovu koncentraciju i sastav utječu sorta jabuke, zrelost, uvjeti uzgoja i način prerade. Istraživanja pokazuju da su nezreli "nezreli plodovi" posebno bogati polifenolima i služe kao primarni izvor za komercijalnu ekstrakciju.[1]

Glavni članovi obitelji jabučnih polifenola uključuju:

• Proantocijanidini: Ovo je najzastupljenija i biološki najaktivnija klasa unutar polifenola jabuke, s procijanidinom B2 (dimerom B2) koji je posebno prepoznat kao ključni doprinositelj brojnim zdravstvenim prednostima.
• Flavanoli: oni uključuju katehin i epikatehin, koji su također glavne aktivne komponente koje se nalaze u čaju.
• Fenolne kiseline: Predstavljene klorogenskom kiselinom.
• Flavonoli: poput kvercetina i njegovih glikozida.
• Dihidrohalkoni: posebno floridzin, prvenstveno pronađen u kori jabuke.

Upravo ovaj složeni i jedinstveni sastav daje polifenolima jabuke raznoliku i moćnu bioaktivnost.

Posljednjih godina istraživanja funkcionalnih svojstavapolifenoli jabukeje procvjetala, obuhvaćajući više razina od studija na stanicama i životinjama do ispitivanja na ljudima. Ispod je nekoliko znanstveno potvrđenih temeljnih prednosti.

2.1 Snažan antioksidativni kapacitet

Antioksidacija je-najpoznatija temeljna funkcija polifenola jabuke. Ne samo da izravno uklanja slobodne radikale u tijelu, ublažavajući oštećenje stanica uzrokovano oksidativnim stresom, nego što je još važnije, aktivira vlastiti antioksidativni obrambeni sustav tijela iz izvora. Više studija potvrdilo je da polifenoli jabuke mogu aktivirati signalni put Nrf2 (nuclear factor erythroid 2-related factor 2).[2]

2.2 Značajni protu{1}}upalni učinci

Polifenoli jabuke izvrsni su u inhibiciji upalnih reakcija. Istraživanja su otkrila da polifenoli jabuke mogu učinkovito potisnuti proizvodnju i otpuštanje raznih pro{1}}upalnih citokina, kao što su faktor nekroze tumora- (TNF- ), interleukin-6 (IL-6) i interleukin-1 (IL-1).[3]

2.3 Zvijezda u usponu u kontroli težine i šećera u krvi

U kontekstu sve težih globalnih metaboličkih zdravstvenih problema, višestruki mehanizmi polifenola jabuke u kontroli tjelesne težine i regulaciji šećera u krvi učinili su ih središnjom točkom u razvoju funkcionalne hrane. Polifenoli jabuke učinkovito inhibiraju aktivnost -amilaze i -glukozidaze, dvaju enzima ključnih za razgradnju ugljikohidrata u glukozu. Potiskivanjem ovih enzima, polifenoli jabuke mogu odgoditi stopu apsorpcije ugljikohidrata nakon obroka, čime se ublažavaju skokovi šećera u krvi i nude pozitivne implikacije za upravljanje šećerom u krvi kod osoba s predijabetesom i dijabetičara.
Sve u svemu,polifenoli jabukerazvili su se iz ekstrakta tradicionalnog voća u vrlo vrijedan sastojak komercijalne zvijezde, zahvaljujući dobro-definiranom kemijskom sastavu, čvrstim znanstvenim temeljima (osobito u antioksidativnim, protu-upalnim učincima i učincima regulacije metabolizma) i povoljnom sigurnosnom profilu.

Za poduzeća u industriji biljnih ekstrakata,polifenoli jabukepredstavljaju značajnu priliku za inovacije. Za više detalja opolifenoli jabuke, povežite se sa Serrishom iz APPCHEM-a. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referenca
[1] Samo-procjena Appleactiv Dapp ™/ Leahy Dapp ™ je općenito priznata kao sigurna (gras). Leahy Orchards i dr.[2014-11-04]
[2] Strategije masene spektrometrije za identifikaciju bioaktivnih komponenti iz prirodnih ekstrakata s protu-upalnim djelovanjem. GIULIO FERRARIO.
[3] M. Jung, S. Triebel et al. "Utjecaj polifenola jabuke na ekspresiju gena upale." Molekularna prehrana i istraživanje hrane (2009).[2009-10-01]
[4] Studija o hipoglikemijskim i antioksidativnim aktivnostima polisaharida iz Polygonatum sibiricum in vitro Wang Rui [2018-02-23]